THE MUNEMASA SHUZO CO.

Mizu (the moniker for 美鶴乃舞, Mizu-no-mai) is proudly produced by the Munemasa Shuzo Co. of Arita, Japan. As a young distillery, established in 1985, we find inspiration in a 400-year legacy of artisanship that defines the character of our small town known best as the birthplace of Japanese porcelain crafts. The skilled artisans of Arita are a source of great pride, and are devoted to the principle of kodawari, the notion of continuous improvement towards perfection. While paying tribute to the traditional methods of shochu production, we aim to deliver unprecedented creativity and innovation, artistry, and strive to constantly offer finer and unexpected shochu experiences that delight our customers.

Over 120 years ago, the Munemasa family opened a small sake brewery and shop in Hiroshima, but the devastation of WWII forced the brewery to close. A yearning to return to our family's roots inspired the move to Arita, an ideal locale for shochu production given the pristine waters and rich farmland.


The Munemasa distillery in Arita, Japan. Est. 1985.

The Munemasa distillery in Arita, Japan. Est. 1985.

Stirring the first moromi (mash) of koji rice, water and yeast. This is the start of the fermentation.

Stirring the first moromi (mash) of koji rice, water and yeast. This is the start of the fermentation.


【酒 創 豊 世】私達にとって最も大切なことは、新たな発想と行動で、お客様とともにわくわくできる革新的な商品・ザービスを創造することです。酒創りを通じて、世の中に新しい酒文化と豊かさと感動を提供します。

宗政家の先祖は戦国大名・毛利元就の出身地だった広島県安芸高田市で120年まえから酒蔵を代々営んでいたが、激動の幕末を経て明治に至る動乱の中で途絶えたと伝えられてきた。広島県酒造組合の保存資料も1945年の原爆投下で消滅しており、詳細は不明だが、かつて先祖が営んでいた「幻の酒蔵」を復興させるため、宗政酒造は佐賀県西有田し(現有田町)で1985年に創業。当初は伊万里市に建設した工場で酒造りを始めた。
「お酒を通じた幸福の創造」、「手造りにこだわった本物の酒造り」を追求し、また多くの方に宗政酒造の酒造りにふれて頂けるよう、2002年3月に400年の歴史を育む陶磁器の里「有田」の地、有田ポーセリンパーク内に観光酒蔵として施設を拡充。お客様にお越しいただくことが有り難く、十分に楽しんで頂き、思い出や学び、感動なども持ち帰って頂きたいと願い地元の方々と一体となり、有田・佐賀を国内外にアピールしている。